En L’Encant de Cattleya, nos apasiona ofrecer una experiencia única que combina lo mejor de la pastelería artesanal, la cafetería de calidad, y un ambiente acogedor donde cada cliente se siente como en casa. Nuestra historia comenzó con Johana Sánchez, la fundadora y alma de este proyecto, quien desde joven se sintió atraída por el arte de la pastelería. Su amor por la cocina la llevó a experimentar con recetas propias y a realizar cursos especializados. Lo que comenzó como un pequeño proyecto en casa, vendiendo pasteles a amigos y familiares, se convirtió en un sueño hecho realidad cuando decidió abrir las puertas de nuestra cafetería en el corazón de Valencia.

El nombre L’Encant de Cattleya tiene un significado muy especial para nosotros. «L’Encant» (el encanto) representa la esencia de nuestro negocio: un lugar lleno de magia y dedicación. «Cattleya», por otro lado, es la orquídea nacional de Colombia, el país de origen de Johana, que lleva consigo una rica tradición de sabor y calidez. A pesar de estar en Valencia, España, nuestra alma está profundamente conectada con las raíces colombianas.

Nos distingue, ante todo, nuestra dedicación al 100% artesanal. Desde los pasteles hasta las ensaladas, las tapas, los cocteles y los batidos, todo lo preparamos con la misma pasión y atención al detalle. Cada producto es hecho a mano y con ingredientes frescos, porque creemos que la calidad es lo que hace que nuestros clientes regresen una y otra vez.